Surt og sødt af nye granskud
Lige nu her sidst i maj og start juni sætter grantræerne ny skud. Bløde lækre smagfulde skud – lige til at sanke og sylte. Allerede sidste år fandt vi ud af hvor lækker og smagfuld en gransirup er. Den er god på de amerikanske pandekager, i drinks (prøv den fx i en Gin Fizz) og…
Injera – det etiopiske køkken
Injera – den etiopiske surdejspandekage er et hit her i huset. Kig ind og se hvordan vi laver Injera
Syrlig-Kaj fylder 1 år
For et år siden var ét af Irenes nytårsfortsæt at bage bedre brød og så skulle der selvfølgelig en surdej til. Det holdt hårdt – først i 3. forsøg ( med denne surdejsopskrift) begyndte der at dufte dejligt syrligt i køkkenet. Nu har den levet i et år og så har den da fortjent et…
Wrap hack og madspilds-wrap til madpakken
Fedt når ungerne inspirerer i køkkenet. Tobias kom ud og viste det nyeste fra TikTok – Wrap Hack. Tortillas med et klip ind til midten, forskelligt fyld på, foldet med uret rundt og så i toasteren.Det skulle da prøves. Vi har så bare ikke ikke den toaster – men ovnen på 200 grader fungerer også…
